，而且可以提高工作效率。保障工作過程有序、清潔、安全，為美味食品的生產提供了良好的環(huán)境。包頭商用廚房設備的應用相對較廣，消費者可能對這類設備不是很熟悉，事實上，這類設備一般相對較大，主要用于酒店、酒店等餐飲場所或其他大型單位或學校等。

  商用廚房設備布置原則要點：

  1

、生產食品和用具時

，應生熟分開，臟物與清潔物分開

，冷熱分開

。

  2、燃油

、氣壓調節(jié)

、開關站與操作分開，并配備相應的消防設施

。

  3

、管道300°C以上和可燃材料在放置過程中需要保持距離≥0.5M以上

  4、未經特殊處理的煙灰通風口需要盡可能高

，比附近建筑物高0.5米左右

。

  5、充分利用原裝置、設施

、地形

，使各分區(qū)空間合理，視野開闊

，走道暢通

，管理方便。

  6

、要充分了解用戶既定的菜式

、安排、布置都要以此為基礎

。

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，如有異議請及時聯(lián)系，本網將予以刪除

。

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