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包頭酒店用品廚具保養(yǎng)九大要點(diǎn)

發(fā)表日期:2023年05月23日   信息來(lái)源:m.qeeyee.net
  不銹鋼廚具不能長(zhǎng)期儲(chǔ)存鹽
、醬油
、醋、蔬菜汁等
,因?yàn)檫@些食物含有大量的電解質(zhì)
,如果長(zhǎng)期儲(chǔ)存,包頭酒店用品不銹鋼也會(huì)像其他金屬一樣與這些電解質(zhì)發(fā)生電化學(xué)反應(yīng)
,溶解有毒的金屬元素
。不要使用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化的化學(xué)物質(zhì),如小蘇打
、漂白 粉
、次氯酸鈉等。因?yàn)檫@些物質(zhì)都是強(qiáng)電解質(zhì)
,它們也會(huì)與不銹鋼發(fā)生電化學(xué)反應(yīng)


  廚具保養(yǎng)九點(diǎn)介紹:

  1.鍋具煮熟后要及時(shí)清洗
,不要讓污染源分解氧化,這樣會(huì)增加清洗的難度


  2.防止使用含氯清潔劑


  3.無(wú)強(qiáng)堿或強(qiáng)氧化性化學(xué)物質(zhì),如漂白 粉
、次氧酸鈉等


  4.使用粉狀清潔劑時(shí),應(yīng)沿著鍋具的紋理進(jìn)行清洗


  5.防止用油膩的抹布擦拭
。每次清洗后,需要用溫水沖洗洗滌劑
,因?yàn)樵S多洗滌劑本身都有腐蝕性物質(zhì)
,如果殘留物會(huì)腐蝕鍋體。沖洗后
,用干凈的毛巾擦干鍋體
,以防水。


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  6.要注意火焰不要超過(guò)鍋底底盤(pán)
,以免造成鍋具發(fā)黃或發(fā)黑


  7.不要長(zhǎng)期食用酸性或堿性食物。

  8.不要長(zhǎng)時(shí)間干燒鍋體
,連續(xù)干燒會(huì)對(duì)鍋體造成損壞


  9.不要用硬而粗糙的材料擦拭表面,這樣會(huì)使鍋體表面拉傷